Ingrédients
2 livres de boeuf haché
1 lb (16 oz) de pâtes à la penne
2 1/2 tasses de fromage mexicain, râpé et divisé
2 tasses (16 oz) de crème fraîche
1 boîte (10 oz) de tomates en dés et piments verts
1 boîte (14 oz) de tomates concassées, non drainées
1 petit oignon haché
1-2 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe de piment en poudre
1/2 cuillère à café de cumin moulu
Sel casher et poivre fraîchement moulu, au goût
Itinéraires
Préchauffer le four à 350°F et graisser légèrement un plat de cuisson de 9×12 pouces avec un spray de cuisson antiadhésif. Mettez de côté.
Apportez un grand pot d’eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes 2 minutes de moins que les instructions d’emballage ne Égoutter bien.
Pendant ce temps, dans un grand pot à fond lourd, faites cuire le boeuf haché et l’oignon à feu moyen jusqu’à ce que le boeuf ne soit plus rose, environ 8 minutes. Ajoutez de l’ail et faites cuire 2 minutes de plus.
Remuer les tomates, les tomates et les piments verts, le piment en poudre et le cumin. Assaisonnez libéralement avec du sel et du poivre.
Ajoutez des pâtes égouttées, ainsi que de la crème fraîche et 1/2 tasse de fromage. Remuer pour combiner. Transférer dans un plat de cuisson préparé et garnir avec le reste du fromage.
Cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu, environ 20 minutes. Laissez vous asseoir 5 minutes avant de servir.
Mac au chili au fromage au four
